Brasserie de Waterloo – Restaurant
Le nouveau restaurant de 140 couverts, la « Brasserie de Waterloo », et ses terrasses de 500m² avec une vue imprenable sur le Champ de Bataille forment un concept moderne par son « beer garden » ludique (20 bières au fut dont 3 directement reliées à la brasserie à travers la vaste cour !) et sa plaine de jeux (sous l’œil direct des parents) … Une ambiance inégalée dans laquelle l’agriculture éco responsable, du terroir, de saison et de circuit court est naturellement privilégiée
La Ferme de Mont-Saint-Jean
Lieu de caractère, d’authenticité et rempli d’histoire, la Ferme de Mont-Saint-Jean vous invite à venir découvrir les merveilles qu’elle renferme.
Sa boutique vous présente une gamme de produits brassicoles et issus du terroir régional.
Ses évènements vous invitent à entrer dans l’univers de ce lieu incontournable et son musée intitulé « Le Revers de la Médaille », continue à faire vivre l’histoire de l’Hôpital des Anglais.
Alors n’hésitez pas à pousser les portes de son domaine et découvrir le lieu où est brassée la bière de la bravoure !
Sa boutique vous présente une gamme de produits brassicoles et issus du terroir régional.
Ses évènements vous invitent à entrer dans l’univers de ce lieu incontournable et son musée intitulé « Le Revers de la Médaille », continue à faire vivre l’histoire de l’Hôpital des Anglais.
Alors n’hésitez pas à pousser les portes de son domaine et découvrir le lieu où est brassée la bière de la bravoure !
Histoire
Si la Ferme de Mont-Saint-Jean est connue aujourd’hui pour sa brasserie, son musée, son magasin, ses évènements, ses salles et son restaurant; son histoire est ponctuée d’événements importants dont elle fut témoin et théâtre. Une histoire riche – de l’époque médiévale à aujourd’hui avec comme tournant décisif, l’année 1815 – qui a donné à la Ferme de Mont-Saint-Jean tout son caractère et sa noblesse.
Micro-Brasserie
Les murs de la Ferme de Mont-Saint-Jean renferment la Micro-Brasserie où est produite la bière de Waterloo. Une activité déjà présente au début du XVème siècle. Nous vous invitons à découvrir le processus de fabrication artisanal, lors d’une visite accompagnée par un de nos Maîtres Brasseurs. Venez déguster la bière de la bravoure au cœur même de l’histoire de la Ferme de Mont-Saint-Jean…
Micro-Distillerie
Notre micro-distillerie, outil flambant neuf venant tout droit d’Allemagne, a la particularité de pouvoir distiller de deux manières différentes ; en « pot still » et en « colonne ». Deux procédés très différents dont l’un, le « pot still », est utilisé pour la distillation de Whisky et l’autre, en « colonne », pour la distillation du Gin.
Avec une quantité de moût ne dépassant pas les 250 L, notre micro-distillerie fait partie des plus petites de Belgique. Elle a la capacité de produire jusqu’à 15.000 L de Gin. Mais il faudra faire de la place pour le Whisky…
Avec une quantité de moût ne dépassant pas les 250 L, notre micro-distillerie fait partie des plus petites de Belgique. Elle a la capacité de produire jusqu’à 15.000 L de Gin. Mais il faudra faire de la place pour le Whisky…
Musée
Découvrez “L’Ambulance Britannique” de la Bataille de Waterloo.
Dans le cœur même du Champ de Bataille du 18 juin 1815, le fameux « Hôpital Anglais » de la Ferme de Mont-Saint-Jean, occupé par le Duc de Wellington, Prince de Waterloo.
Découvrez la thématique du traitement des 7,000 blessés, la présentation des objets les plus insolites et les iconographies exposées dans le musée de ce très beau site ; un élément incontournable et original dans la muséographie générale du champ de bataille.
