Soirée de Saint-Sylvestre 31/12
Menu de la soirée de Saint-Sylvestre
Amuse-bouches
- Bigorneaux / toast au saumon mariné au Waterloo Oak Gin / huîtres gratinées au sabayon à la Waterloo Blanche
- Truffe de foie gras aux graines de pavot, gelée à la Waterloo Red Cherry, confiture d’oignons à l’orange et piments d’Espelette, brioche
- Noix de Saint-Jacques au beurre de caviar, palets de céleri rave confit, crumble betterave chorizo
- Filet de biche, aumônière de chou vert à la duxelle de champignons sauvages, mousseline de butternut aux éclats de châtaignes, jus à la Gordon Xmas et airelles sauvages
- Filets de sole farcis aux champignons, poireaux confits, sauce vin blanc, coulis de betterave
- Dessert de circonstance by Laurent Dumont
95€ /personne hors boissons
30€/personne forfait boissons: Apéro : bière au fût ou verre de bulles/4 bières au fût ou ½ bouteille de vin/ 0,5 L d’eaux/café ou thé/coupe Champagne de minuit
Menu enfants <14 ans
- Tomate mozzarella & jambon cuit à l’os
- Scampis à l’indienne (non piquant)
- Suprême de Coucou de Malines, compote de pommes et abricots, croquettes de pommes de terre
- Dessert de circonstance
45€/personne hors boisson
Infos pratiques :
- Parking aisée
- Pour profiter pleinement de votre menu nous vous suggérons d’arrivée entre 19 :00 & 20.30
- Animation musicale & soirée après repas jusque 3:00
Pour toute information complémentaire : 02/655.62.62 ou info@brasseriedewaterloo.be
La réservation ne sera définitive, que lorsqu’un acompte à la valeur du menu hors boissons, 95€ par adulte & 45€ par enfant aura été versé sur le compte nr BE 52 7320 6855 5409, (veillez mentionner le nom de la réservation en communication) l’acompte doit nous parvenir au plus tard le 18 décembre. En cas d’annulation avant le 22 décembre votre acompte vous sera remboursé.
